Komisi Kesehatan Nasional China telah mengeluarkan 47 standar keamanan pangan nasional baru, termasuk Standar Keamanan Pangan Nasional GB 2760-2024 untuk Penggunaan Aditif Pangan.
Versi 2024 ini kabarnya akan mulai berlaku pada 8 Februari 2025.
Perubahan Utama
Penambahan Varietas dan Peraturan Penggunaan Aditif Pangan:
Standar baru ini memasukkan varietas dan peraturan penggunaan aditif pangan yang telah disetujui sejak 2014 hingga pengumuman ke-5 Komisi Kesehatan Nasional di tahun 2023.
Fortifikasi Nutrisi:
Fortifikasi nutrisi kini termasuk dalam definisi aditif pangan.
Pengelolaan izin varietas baru, fortifikasi nutrisi makanan komposit, dan fortifikasi nutrisi makanan lainnya mengacu pada peraturan aditif pangan yang relevan.
Persyaratan Penggunaan Aditif Pangan:
Persyaratan penggunaan beberapa aditif pangan telah diubah.
Contohnya, total jumlah penggunaan simultan aspartam, asesulfam kalium, dan neotame dalam kategori makanan yang sama memiliki persyaratan baru.
Dan hubungan penggunaan antara minuman cair dan aditif makanan minuman padat yang sesuai telah ditingkatkan.
Bahan Pembantu Pengolahan Makanan:
Beberapa jenis bahan pembantu pengolahan makanan telah dihapus atau direvisi.
Minyak mineral dihapus dan peraturannya diintegrasikan dengan parafin cair.
Amonium fosfat dihapus dan peraturannya diintegrasikan dengan amonium dihidrogen fosfat dan diamonium fosfat.
Varietas dan peraturan penggunaan 1,2-dikloroetana dihapus berdasarkan evaluasi JECFA terbaru, dengan mempertimbangkan peraturan Amerika Serikat dan Uni Eropa.
Peraturan penggunaan β-siklodekstrin dalam susu pasteurisasi dan susu sterilisasi dihapus berdasarkan prinsip kebutuhan proses.
Fungsi dan ruang lingkup penggunaan hidrogen peroksida sebagai bahan pembantu proses telah diklarifikasi.
Larangan Sodium Dehydroacetate:
Sodium dehydroacetate akan dilarang dalam makanan yang dipanggang, produk bakery, pastry dan confectionery, dan produk pati.
Standar Baru Lainnya
Standar yang baru dirilis juga termasuk Standar Keamanan Pangan Nasional GB 19644-2024 untuk Susu Bubuk dan Susu Bubuk Modifikasi.
Pembaruan standar ini bertujuan untuk memastikan keamanan dan kualitas pangan di China.
Pengusaha di industri pangan harus mematuhi standar baru ini untuk memastikan produk mereka aman bagi konsumen.
